Maros Zelenay 3/9/24 Maros Zelenay 3/9/24

Tri Hony - rodinné vinárstvo

Hrdý člen apelácie Víno z Modry™.

Vinárstvo nadväzuje na vinohradnícku tradíciu rodiny Michálkovej, ktorá bola začiatkom 20. storočia jedným z najväčších vinohradníckych a vinárskych klanov v Modre.

Dnes hospodária vo vlastných, starých viniciach v modranskom chotári – na troch honoch: Dolné Grefty, Noviny a Téglik. Menšiu časť produkcie hrozna nakupujeme, či vymieňame s kamarátmi. Ročne naplnia len čosi viac ako 15.000 fliaš, pričom nosnými odrodami je Veltlínske zelené, Chardonnay, Rizling rýnsky a Svätovavrinecké.

Maros Zelenay 3/9/24 Maros Zelenay 3/9/24

Modran Klimko Wine

Hrdý člen apelácie Víno z Modry™.

Tomáš Klimko s rodinou založil vinárstvo v roku 2016 po viac ako 15 ročných skúsenostiach s pestovaním hrozna a výrobou vína pre rodinu a priateľov v Modre a výroba vína sa stáva pre vyštudovaného mineralóga jediným, vážnym a skutočným zdrojom financií a veľkou vášňou.

Hrozno na výrobu vín pestuje na troch hektároch modranskej pôdy od piesčitých svahov po hlinité roviny. Práve rôznorodosť pôdnych podmienok a geologického podložia dodávajú vínam jedinečný a nezameniteľný charakter.

V pivnici používa moderné postupy a technológie s dôrazom na senzorickú čistotu a odrodový charakter vín. Prevažná väčšina vín vyzrieva v nerezových nádobách, páči sa mu ale aj drevo.

Frankovka a Pinot noir vyzrievajú vo francúzskych barikových sudoch. V barikoch školia aj biely Pinot a Chardonnay, ktoré v sudoch kvasia a následne vyzrievajú na kaloch po dobu minimálne šiestich mesiacov.

Maros Zelenay 3/9/24 Maros Zelenay 3/9/24

Malík a syn

Hrdý člen apelácie Víno z Modry™.

Ich vinárstvo vzniklo v roku 2005 a s hlavným zámerom predávať vlastné fľašové vína z vlastného hrozna. Filozofia výroby a predaja bola od začiatku postavená na osobnom prístupe ku každému zákazníkovi a na osobnom prístupe k vinohradom. Vína tvoria s rešpektom k prírode a takisto rešpektujeme senzorické prejavy vín, v ktorých by sa mala odzrkadľovať kvalita ročníka a poloha vinohradu. Nemenšou motiváciou na vznik vinárstva bola zároveň snaha o rozvíjanie dlhoročnej tradície výroby vína v ich rodine, láska k Modre a s ňou súvisiaca práca na podpore a zachovaní vinárstva a vinohradníctva v tejto lokalite. Je to však cesta dlhá, ale dúfame, že s Vašou podporou ju budú naše vína so cťou lemovať.

Maros Zelenay 3/9/24 Maros Zelenay 3/9/24

Malé divy Malých Karpát

Hrdý zakladateľ a člen apelácie Víno z Modry™.

Začínali s obrovskou chuťou robiť vo vinohradníctve a vinárstve a venovať sa iba svojmu rodinnému vinárstvu. A našli si svoju cestu.

Vinárstvo Malé divy je rodinné a má limitovanú produkciou vín. Robia ich od roku 2013 pre zákazníkov, ktorí vedia oceniť originalitu vín ako i cestu, ktorou sa vo vinohradníctve a vinárstve vyberajú. A práve vďaka nej môžu zaručiť poctivosť, jedinečnosť a kvalitu svojich vín.

Sú hrdými zakladateľmi a členmi združenia Víno z Modry™ a slovenskej vinohradníckej a vinárskej apelácie rovnakého mena.

Maros Zelenay 3/9/24 Maros Zelenay 3/9/24

Krajčovič Modra

Hrdý člen apelácie Víno z Modry™.

Sú malé rodinné vinárstvo v Modre založené v roku 2005. Ich rodinná tradícia v pestovaní hrozna a vo výrobe vína je odovzdávaná z generácie na generáciu. Svedčí o tom aj ich historický vinohradnícky dom so 400 ročnou pivnicou, ktorý je súčasťou pamiatkovej zóny mesta Modra.

Vinohrady obhospodarujú drobnou mechanizáciou s veľkým podielom ručnej práce a čo najšetrnejšie k prírode. Hrozno pestujú vo vinohradníckej obci Modra, vo viacerých vinohradníckych honoch, na rozlohe 3 ha vlastných a 2 ha prenajatých viníc.

Súčasťou vinohradníckeho domu je aj kamenný Obchod s vínom, v ktorom denne, okrem sviatkov a nedieľ, ponúkajú vlastné víno.

Sú hrdými členmi apelácie Víno z Modry.

Maros Zelenay 1/12/24 Maros Zelenay 1/12/24

Wild Kitchen Modra

Víno a jedlo odjakživa patrili k sebe. Divoká kuchyňa vám ich napáruje.

Maros Zelenay 1/12/24 Maros Zelenay 1/12/24

Mlyn 108

V kuchyni, ktorá je srdcom mlyna, sa varí prémiovo, z kvalitných lokálnych a sezónnych surovín. Jedlo na tanieri vyzerá ako umelecké dielo a najlepšie chutí so starostlivo napárovaným Vínom z Modry.

Maros Zelenay 1/11/24 Maros Zelenay 1/11/24

Starý dom

Charizmatická vinohradnícka reštaurácia, ktorá s citom spája tradičnú slovenskú kuchyňu s modernými gastro trendami.

Maros Zelenay 1/10/24 Maros Zelenay 1/10/24

About Coffee and Food

Po skvelom jedle dobre padne šálka výberovej kávy alebo dezert domácej výroby. V útulnom, dizajnovom priestore je radosť posedieť a vychutnať si s láskou navarené netradičné špeciality.

Maros Zelenay 1/9/24 Maros Zelenay 1/9/24

Pivnica U Pradeda

Útulná pivnica postavená z kameňa z malokarpatských viníc a v nej vinotéka a vináreň s pestrou ponukou Vína z Modry.

Maros Zelenay 1/8/24 Maros Zelenay 1/8/24

Bistro Kinečko

Bistro Kinečko je vhodné aj pre rodiny s deťmi, keďže v jeho priestoroch sa nachádza malý detský kútik. Vletných mesiacoch sa zase príjemne sedí na rozlahlej vonkajšej terase.