O víne a ľuďoch.
A o Modre
Elesko Wine Park
Už od roku 2009 vyrába ELESKO kvalitné prémiové vína výlučne z vlastnej úrody hrozna, ktoré pestuje v Malokarpatskej a Tokajskej oblasti. V jednom z najmodernejších wine parkov v Strednej Európe ELESKO kombinuje tradičné postupy výroby, s najmodernejšími technológiami. „Obyčajné veci robíme neobyčajne dobre.“ Filozofia zakladateľov spoločnosti sa odráža i v úspechoch vín ELESKO, ktoré dosahujú každoročne na medzinárodných i slovenských výstavách a súťažiach tie najvyššie ocenenia. Unikátny koncept zahŕňa galériu moderného umenia a vynikajúcu reštauráciu s vynikajúcou gastronómiou.
ELESKO Restaurant je súčasťou ELESKO wine parku. Toto lifestylové stredisko postavené v jedinečnej modernej architektúre je prístupné širokej verejnosti a atraktívne nielen pre milovníkov vína. V ELESKO Restaurant & wine bar ochutnáte tie najdomáckejšie „obyčajné“ jedlá v neobyčajnej kvalite. Prostredníctvom skleneného koridoru môžete vidieť a spoznať i celý proces výroby vín.
Vinárstvo Dudo
Vinárstvo (2001) produkujúce vína z 12 ha viníc. 8 ha máme vo vlastnom obrábani a zo 4 ha hrozno nakupujeme. Odrodová skladba ako vo väčšine vinárstiev je posilnená dvomi značkovými vínami. Biele „Naše cuvée so starých viníc“ je 10 mesačné sur lie z 5 vín tradičných odrôd. Červené „Móže byt“, nosná odroda je Svätovavrinecké, dozrieva v bariku.
Víno Purus
Hrdý člen apelácie Víno z Modry™.
Rodinné vinárstvo z Modry založené v roku 2007. Víno vyrábame výhradne z hrozna dopestovaného vo vlastných viniciach, pričom dôraz kladieme na zachovanie autentickosti modranského „terroir-u“ napríklad použitím špeciálnych ušľachtilých kvasiniek, ktoré boli vyselektované priamo z našich viníc.
Každé naše víno je jedinečné a lokálne. Je totiž vytvorené iba z kvalitnej suroviny vypestovanej na jednej z troch častí modranského „terroir-u“, ktoré označujeme podľa typu podložia daného vinohradu – PIESOK, SKALA a HLINA. Pri výrobe vína teda nemiešame hrozno z rôznych vinohradov. Je to náročnejšie, ale vďaka tomu si každé naše víno zachováva svoj osobitý charakter a originalitu.
Víno Kmeťo
Hrdý člen apelácie Víno z Modry™.
Firma Víno Kmeťo začala písať svoju históriu po roku 1992. Začala s obrábaním prvých vinohradov, z ktorých začalo vznikať prvé vínko a firma si našla prvých zákazníkov.
V súčasnosti obrábajú 5,5 ha vlastných a prenajatých vinohradov v Modre.
Ročná produkcia je 20 000 fliaš, kde sa nájdu biele, ružové a červené vína. V ponuke vín sa nájdu aj sladké výbery, ako bobuľové a slamové vína. Sme úspešní na výstavách vín doma aj v zahraničí.
Víno Fiala
Hrdý člen apelácie Víno z Modry™.
Víno Fiala je rodinné vinohradníctvo a vinárstvo z Modry. Ich vinohrady nájdete na svahoch Malých Karpát, v chotároch miest Modra a Pezinok. Vinohrady sú vysadené v pôdach, ktoré nútia korene prenikať do väčšej hĺbky, čím sa dosahuje dokonalejšia štruktúra a vyváženosť chutí vína. Výnos z pôdy a jedného kra prísne obmedzujú. Husto vysadený vinič s tradičným rýnsko-hessenským vedením poskytuje za cenu podstatne vyšších nákladov maximálnu príležitosť hroznu vyzrieť, dosiahnuť takú úroveň prirodzenej sladkosti plodov, že nie je potrebné pridávať cukor alebo inak umelo regulovať obsah látok obsiahnutých v hrozne.
Výrobný proces vína je postavený na bohatej vinárskej tradícii tejto oblasti, ktorú citlivo kombinujeme s vybranými modernými postupmi. V našich vínach nájdete chute vlastné starým európskym vínam, viac ako sezónne módne variácie z nového sveta.
Vinárstvo Rariga
Hrdý zakladateľ a člen apelácie Víno z Modry™.
Vinárstvo Rariga vzniklo v roku 2003 v Modre, kedy začali v malom, no dnes traja Rarigovci budujú v Modre moderné vinárstvo s tradičnými prvkami. Hrozno pestujú na 8 hektároch a pokračujú v zachraňovaní ďalších spustošených vinohradov. Víno ich baví – aj preto prinášajú do vinárstva profesionalitu, jedinečnosť a zmysel pre detail.
Za svoje eso označujú odrodu rizling rýnsky, ktorý má tejto lokalite ideálne podmienky pre svoj rast. Objavte aj vy tento skrytý poklad Malých Karpát.
Dizajn etikety s kamenným múrikom zobrazuje kamenné kopy vynesené z vinohradov, vyzdvihuje okolie modranského chotára, ale aj ťažkú prácu v ich vinohradoch na svahu.